Nộm sứa là món ăn quen thuộc và dễ chế biến. Mang hương vị thanh mát, lại giòn ngon sần sật, nộm sứa không chỉ là món ăn hấp dẫn thu hút người ăn mà còn giúp giải nhiệt cơ thể hiệu quả vào mùa hè. Hãy cùng chúng tôi lưu lại cách làm nộm sứa giòn ngon tại nhà, cực kỳ đơn giản nhé!
Giới thiệu về nộm sứa
Nộm sứa là một trong những món ăn dễ làm, dành cho những ai đã ngán với những món ăn chiên rán, dầu mỡ. Bên cạnh đó, nộm sứa còn giúp chống ngán hiệu quả và thu hút sự quan tâm của nhiều người. Tuỳ vào nhu cầu và sở thích của mỗi người, mỗi gia đình mà người làm có thể thêm bớt nguyên liệu sao cho đúng ý.
Sứa biển được đánh bắt vào tầm tháng Bảy, tháng 8 hằng năm. Và mọi người ai ai cũng chờ đón món ăn hấp dẫn này.
Nộm sứa vừa ngon, vừa mát, dễ ăn lại bổ dưỡng cho sức khoẻ. Các nguyên liệu để chế biến món nộm sứa cũng dễ tìm. Do đó, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.
Cách làm nộm sứa
Nộm sứa có thể làm món khai vị hay ăn kèm cơm cũng đều rất ngon, từng miếng sứa trong vắt, giòn sần sật hoà thấm vị chua ngọt của chanh đường hấp dẫn người thưởng thức.
Nguyên liệu làm nộm sứa hành tây
- Sứa khô/ Sứa đóng gói 500gr
- Cà rốt 1 củ
- Dưa leo 3 quả
- Xoài xanh 1 quả
- Hành tây 1 củ
- Rau thơm (rau mùi, húng quế) 100gr
- Tỏi băm 1 thìa
- Ớt băm 1 quả
- Nước mắm 3 thìa
- Đậu phộng ½ bát
- Mè 1 thìa
- Nước cốt chanh 3 thìa
- Đường 3 thìa
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Sứa: Bạn có thể mua sứa tại chợ/ siêu thị, nên chọn các gói có nhãn mác và nguồn gốc rõ ràng. Không chọn mua sứa đã hết hạn, sứa có dấu hiệu hư, thân đục màu, có mùi hôi lạ, vì khi đó, sứa sẽ bị hư, không ăn được.
Xoài xanh: Nên chọn những quả xanh, chua để khi hoàn thành xoài sẽ có độ giòn và ngon hơn. Xoài xanh thường có lớp phấn trắng, cuống còn tươi, vỏ cứng và có màu xanh đậm. Không nên chọn quả xoài mềm.
Dưa chuột: Nên chọn những quả dưa chuột có màu xanh đều, không có màu vàng ố. Dưa chuột ngon sẽ đặc ruột và giòn hơn so với những quả bị cong vẹo, nhiều vết sần trên vỏ.
Cách chế biến nộm sứa hành tây
Sơ chế sứa
Ngâm sứa trong thau nước khoảng 30 phút. Sau đó, rửa sạch nhiều lần với nước cho hết vị mặn, rồi vắt ráo nước. Sau đó trụng sứa với nước sôi tầm 10 giây, rồi vớt sứa ra để ráo.
Lưu ý không nên trụng sứa quá lâu sẽ khiến sứa bị teo lại, mất độ giòn.
Sơ chế các loại rau củ
Xoài xanh, cà rốt, dưa leo bạn ngâm nước muối rồi bỏ vỏ và bào sợi.
Đậu phộng, mè bạn rang thơm rồi để nguội và giã đối.
Rau thơm làm sạch, rửa và để ráo nước, sau đó cắt nhỏ.
Sau đó, cho hành tây, cà rốt, xoài, sứa bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh để nguyên liệu được giòn và mát.
Nước mắm trộn gói
Cho vào 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 3 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi băm, ½ thìa ớt băm, trộn đều hỗn hợp cho các nguyên liệu hoà quyện với nhau. Băm nhỏ một ớt để tạo vị cay cay cho món nộm sứa.
Trộn nộm
Cho tất cả các loại nguyên liệu đã sơ chế trước đó vào nồi lớn. Sau đó cho nước mắm đã pha lên rồi trộn đều. Bạn nếm nếu thấy chưa vừa thì có thể nêm thêm cho đủ vị. Sau đó bày ra đĩa.
Cuối cùng, rắc lên đĩa một ít đậu phộng đã giã nhỏ và mè rang là bạn có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Nộm sứa hành tây bắt mắt với nhiều màu sắc hấp dẫn. Miếng sứa giòn, hoà quyện với vị thanh thanh của cà rốt, dưa chuột và hành tây. Thêm vào đó là vị nước mắm chua chua, cay cay, ngọt ngọt.
Bạn có thể thưởng thức món nộm sứa cùng với lá sung và các loại rau thơm khác.
Hy vọng với công thức làm món nộm sứa mà chúng tôi vừa mới giới thiệu đến bạn trong nội dung bài đọc, sẽ giúp bạn có một món ăn hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức trong những ngày hè nóng bức này. Chúc các bạn thành công!
Đăng lần đầu: June 22, 2023 @ 3:44 am
Discussion about this post